korekara給食での提供しているお食事のご紹介です

9月 1st, 2020

ある日のkorekara給食で運営している事業所のお昼のお食事です。
稲庭風ごまだれうどん
金時にんじん入りなます
高野豆腐のたまごとじ

暑い日にはピッタリの献立です。

約30名分まで、1人で準備が可能です。
小さな介護施設は、パートさんだけで運営を行っています。

郷土料理で楽しんでもらっています

8月 27th, 2020

春日部サテライトで、8月18日は郷土料理(愛知)の日でした。

夏バテ防止メニューで暑さを乗り切ってもらいましょう

8月 26th, 2020

あそかサテライトで、8月24日の昼食に、夏バテ予防メニューを提供しました。
・うなぎのひつまぶし風
・清汁
・白菜ときゅうりの酢の物
・ゼリー

本社に撮影スタジオができました。

8月 25th, 2020

8月20日に来期の活動方針発表会を行いました。
今回は、初のWEBでの全社会議を実施しました。
今までは大きな会場を予約して、諸々準備をしてみなさんを迎えていましたが、
本社の会議室をあちこちセッティングをして、撮影スタジオのようになっていました!

トップバッターは梅本社長です。
この時は、パワーポイントの資料がうまくスライドで映らず、何度かやり直しました。
事前にみなさんの手元資料も送付をしていましたので、その場にいなくてもリアルで話はわかりやすかったです。
リモートで参加してもらっていた方はどうでしたでしょうか?

話す方は、無観客試合のようなものなので、カメラに向かってどう伝えるか試行錯誤です。


みなさん、アクセスしてもらって、約50か所とつながっていました。すごい!

続けて各部の方針発表を行いました。
時間通りにみなさん発表をしていただきました。

最後は、リモートで懇親会も行いました。
こちらは、静かな状況ではないので音響の工夫が必要でした・・。
なかなかリモートで全員と飲み会をするのは難しいですね。
次回の課題です。

配膳車の飾りつけは任せて!

8月 20th, 2020

8月18日に羽村サテライトで、施設の納涼祭がありました。
厨房は夏祭り仕様の献立を提供し、ご来場されたご家族への軽食の提供を行いました。
メニューカードは施設栄養士さんが作ってくださいました。

配膳車の飾り付けを行い、昼食後はっぴを着てのラウンドという形で参加しました。
新型コロナの影響もありますのでフロア訪問は行いませんが
配膳車の飾り付けをしました。