主任・主任候補者研修をしました。

12月 19th, 2019

アルスで今活躍している若手の主任と主任候補者の研修をしました。

今年度から役職ごとの研修も実施し、社員の成長に合わせた
研修を実施していきます。

今回は「主任・主任候補者」研修ということで、入社2~4年目の
若手社員が集まりました。

主任の求められる役割や、パートさんの採用や日報についてのほかに、
一番みんなが苦戦している自分の事業所の損益管理や次月の作戦を練っていく
「先行業績管理表」の見方、書き方を学びました。

研修の最後には理解度確認テストがありました。
結果は・・・・。
なかなか難しかったようです。

研修の後は、意見交換会です。
今回は来年入社予定の4名の内定者の方も参加しました。
同じ学校の先輩後輩の話や、血液型の話で盛り上がりました。

久しぶりに同期や他事業所の人会って話ができる良い機会でした。

学校の企業説明会に参加しました。

12月 4th, 2019

2021年卒業予定の学生さんを中心とした企業説明会に参加しました。

今年新卒で入社した学校の卒業生も一緒に参加し、
今の自分が携わっている業務の紹介や、会社の雰囲気を
ざっくばらんに話してもらいました。
参加した栄養士が立てた献立表やPOPの紹介もありました。

参加した社員も、卒業してから初めて学校に訪問したので、
久しぶりに会う先生や後輩と話しが尽きないようでした。

揚げたて天ぷらレクを楽しんでいただきました。

12月 3rd, 2019

江東区サテライトで11月21日のデイサービスで
揚げたて天ぷらを楽しんでいただく天ぷらレクを行いました。

調理師永堀さん提案のレクリエーションで、
エビ、キス、茄子、ししとう、舞茸、さつまいもの6種類をご用意し、
利用者さんの目の前で揚げ、揚げたてを召し上がって頂きました。

いつもは食事を残してしまう方が、何回もおかわりをされていたと
うれしい報告を頂きました。

新規事業所がオープンしました。

11月 21st, 2019

10月1日より新規事業所がオープンしました。
50床前後のサービス付き高齢者向け住宅で、
主にパートさんが食事提供をしていきます。

食事は、アルス・ケータリング・システムの商品を基本に、
湯煎や流水解凍、または和えるだけの簡単調理で
おいしい献立を組み立てています。

朝食

昼食

夕食

パートさんが見てわかりやすいよう
マニュアルや食事を準備する作業工程表を
作っています。

11月には4件オープンしました。
今後も毎月新しい事業所がオープンしていきます。

ハロウィンを楽しんでいただきました。

11月 8th, 2019

羽村サテライトで、10月31日にハロウィンの行事食を
実施しました。

ハロウィンにちなんで手作りの南瓜のグラタンを提供しました。
残念ながら食事の写真を撮り忘れてしまったのですが、
栄養士の紺野さんと、調理師の田中さんがアイディアを
出し合って手作りした、ハロウィンの配膳車の飾りを
お楽しみください。

配膳後利用者様のフロアへラウンドは
仮装をして行いました。