Archive for 2月, 2011

スマイルNo.1

日曜日, 2月 27th, 2011

東部サテライト 清野です。
東部ナンバーワンスマイルに見事輝いた二階堂さんです!!

笑顔がとってもステキな二階堂さん。
これからもその笑顔でみんなを癒して欲しいです!!

ビニール片の混入防止策報告

金曜日, 2月 25th, 2011

お疲れ様です。友部サテライトです。
今回は、友部サテライトで発生したクレーム、
トラブルの改善成功事例を紹介したいと思います。

友部サテライトでは、異物混入などが相次ぎ発生していました。
そこで、先月の中旬からビニールの切れ端などが入らないように、
『もーカッター』という、ビニールを開封する道具を調理場に設置
使用してもらいました。

また、冷凍食品などの袋を開封する時に切り離さないのが
決まりですが、調理師さんで知らない人もいましたので、
もう一度確認をしました。

袋などの開封の時、ハサミでは、ひっかかる事もありましたが、
『もーカッター』なら気持ちのいいくらいスーっと開封出来ますよ!

すると、今月は異物混入の話を聞かなくなりました!!
まだ始めて一ヶ月ほどしか経過してませんが、
成果が確実に出始めていますので続けていきたいと思います。

介護のイベント報告

木曜日, 2月 24th, 2011

マ・メゾン中野弥生町の矢口です。

今週の水曜日に行われたイベント「笑い療法」での風景です。

利用者様にお話してくださっているのはご住職さんです。

以前は学校の先生などいろいろなさって今にいたるそうです。
利用者様にもお知り合いがいて、
やはり地域の方々と繋がっているのだなと感じました。

自宅での懇親会

木曜日, 2月 24th, 2011

白鬚橋サテライトの戸辺です。

調理師さんのご自宅の鍋パーティーにご招待して頂きました~☆★☆
お手製の海鮮鍋です(^_^)

熊谷サテライトの節分

水曜日, 2月 23rd, 2011

熊谷サテライトの吉田です。

行事食は太巻き…と言うことで試作をし、
施設栄養士、STさんに試食して頂きました。

当日は、一人 インフルエンザでダウンのため
ほぼ遅延状態でしたが、
救世主・小松原部長のおかげで
通常通り提供する事ができました。
太巻きを甘く見てすみません。そしてありがとうございました。

職員さんの行事食は恵方巻でした。