Archive for the ‘3職員食堂・学生食堂の運営’ Category

黒酢ドリンク始めました!

月曜日, 7月 15th, 2019

五反田マ・メゾンで、職員の方に黒酢ドリンクを楽しんでもらう
企画を始めました。

お酢の商品をたくさん取り扱っているミツカンさんのご協力で、
今回は2種類の黒酢ドリンクを用意しました。

「アップルビネガー」と「グレープベリービネガー」の
2種類の味を飲み比べていたり、容器が可愛い!と好評でした。

初日は240杯提供しました。

また、喫茶店ではおやつやケーキの販売もスタートしました。

おやつやケーキのポップ作りや黒酢ドリンクのディスプレイなど、
慣れない作業で手間取りましたが、お客様に喜んでいただき、
ほっとしました。

新商品発売記念メニューです

月曜日, 7月 1st, 2019

株式会社ファンケルの新商品『極みだし醤油』の発売を記念して
ファンケルさんの社員食堂「学べる健康レストラン」では
全ての料理に極みだし醤油を使ったメニューを提供しました。

・唐揚げ(漬ける)
・鮭の漬け焼き(漬ける)
・ジャガイモのキンピラ(和える)
・お吸い物(まぜる)
・おぼろ豆腐(かける)
・ほうれん草のお浸し(和える)

極みだし醤油を漬けるだけ、和えるだけ、
かけるだけというようなシンプルなメニューだったので
下処理や食材の食感などにいつも以上に気をつけて作りました。

美味しかったと声をかけてくださり、
少しでも想いが伝わったようで嬉しかったです。

今回の目的は新商品を社員の方に味わっていただき
知ってもらう事でした。
今後も今回のように健康レストランとして意味のある
特別メニューを提供していけるよう提案していきたいと思います。

宴会の食事を提供しました。

水曜日, 5月 29th, 2019

五反田マ・メゾンで、5月27日に100名の宴会の料理を
担当しました。

長野さんの作のフルーツ盛り合わせが
きれいに完成しました。

ドリンクの新メニューが人気です。

水曜日, 4月 17th, 2019

職員食堂を運営する五反田マ・メゾンでは、パスタや焼き立てパン、ドリンクを
提供する喫茶コーナーがあります。
春の新ドリンクを開発し、いちご豆乳ラテ、バナナ豆乳ラテ、キャラメルラテ
の3種類を販売中です。

新ドリンクは好評で「美味しい!」と言ってリピートして下さる
お客様もいらっしゃいます。

食堂では、女性に人気のパスタや手作りデザートも販売しています。

楽しみなおせちになりました。

木曜日, 1月 24th, 2019

熊本サテライトで1月1日の昼食に
おせちを提供しました。

おせちはお弁当箱に盛り付けをして
謹賀新年ののしで包みました。
おせちは200食準備しました。

のしを取るまで楽しみの
おせちになりました。