Archive for the ‘2病院・介護施設給食の受託運営’ Category

いい匂いが食欲をそそります。

金曜日, 6月 12th, 2020

新座サテライトでイベント食を
実施ました。

メニューは夏にぴったりの「焼きそば」です。

ソースのいい匂いがフロアを満たして、
皆さんに大変喜んでいただきました。

調理師の佐々木さんの素敵な笑顔が輝いていました。

テレビ取材を受けました。

金曜日, 5月 22nd, 2020

江東区サテライトで、5月15日にテレビ取材を受けました。

フジテレビの夕方の情報番組「Live News it」の
「マスクでお肌に黄信号」の特集で
厨房の様子を取材されました。

暑い中、帽子とマスクをしてがんばっているメンバーが
取材を受けました。

100食の揚げ物をしている調理師の高橋さんや、
盛付作業をしている栄養士の斎藤さんが
ばっちり映っていました。

サーモグラフィーでみた画像では厨房が真っ赤になっていて、
暑いことを体感している私たちも、やはり厨房は暑い!!
特に配膳車周辺は暑いということが目に見えてわかり、
特集の中で一番盛り上がりました。

当日休みのため自宅でテレビを見ていた社員が、
アルスの事業所がテレビに映ったので
びっくりしていました!!

子供の日メニューご紹介

水曜日, 5月 6th, 2020

松戸サテライトで、5月5日の昼食に子供の日メニューを
提供しました。

アルス・ケータリング・システムの商品で組み立てた献立は、
ハンバーグ、エビピラフ・パンプキンスープです。

メニューは大変好評で、残食もほぼなく、
皆さまに楽しんでいただけたようでした。

工場の商品が好評です。

月曜日, 4月 6th, 2020

アルスのミニCKの商品を、
3月から介護施設に導入しています。

私たちの介護施設向け献立は「ハイブリッド献立」と名付け
手作りとこの工場の商品と完全調理済み冷凍食品を組み合わせて
生産性の高い給食を追求しています。

ミニCKの商品の赤魚の煮つけが特に好評をいただき、
「大変おいしくいただきました。ありがとうございました。」
とお手紙をいただきました。

肉の固さや、味の調整が必要な商品もあり
改善する点もありますが、おいしい安全な商品を
提供してききます。

デイサービスのレクリエーションで天ぷら実演を行いました。

金曜日, 3月 20th, 2020

江東区サテライトで、3月19日の昼食に天ぷら実演を
行いました。

去年の11月に行い好評いただいたイベントです。

永堀さんを中心にエビや舞茸のほか6種類の天ぷらを、
デイケアのご利用者様の目の前で揚げ、
あつあつの天ぷらを楽しんでいただきました。