羽村サテライトで、施設の納涼祭に参加しました。

昼食は夏祭り仕様の献立で、ハンバーグ、ウインナー、たこ焼き、
コーンバターとすいかです。

ご家族へは軽食として、屋台メニューをご用意しました。

配膳車の飾り付けと昼食後はっぴを着てのラウンドをしました。

羽村サテライトで、8月の行事食に
五目そうめんを実施しました。

7月に提供した七夕のそうめんとは
具材で変化をつけました。
五目そうめんは、わかめ、蒸し鶏、かにかま、
かまぼこ、玉子焼きの5種類の具材で
楽しんでいただきました。

みなさんに好まれるがんもの煮つけをメニューに入れました。

朝倉サテライトで、7月27日の昼食に
土用の丑の日メニューを提供しました。

メニューは鰻ちらし、オクラとトマトの醤油和え、
焼きナス、清汁、フルーツです。

ちらし寿司を提供するのは今月2回目なので、
少し工夫して、調理師の長谷川さん特製の酢飯を作りました。

江東区サテライトで7月27日の土用丑の日にうなぎを提供しました。

献立は鰻丼、清汁、白菜の生姜醤油和え、りんご缶です。

うなぎは「アルス・ケータリング・システム」の商品です。

職員食を召し上がった方から
『うなぎは柔らかくてしっかり
味がついていておいしかった』
と、お褒めの言葉をいただきました。

羽村サテライトのおやつの盛り付けを工夫しています。
栄養士の紺野さんのアイディアで、
ミニロールケーキに、プチケーキで耳をつけてみました。
耳は3種類の味(左からチョコ、メープル、リンゴ）です。