安全にお刺身を提供しました。
常総サテライトで、１月１３日の昼食に
お刺身盛り合わせを提供しました。
何度か提供していますが、ご要望
いただくので、この季節ははりきって
準備します。
献立は、刺身盛り合わせ、ほうれん草の
ゆず浸し、みそ汁です。
常食と一口大の方は、まぐろとサーモンの
２点盛、きざみ食とペースト食の方はねぎとろ
にし、調理師の貴田さんがきれいに盛り付けました。
また、パートさん同士でも禁食の確認もしあい、
スムーズに配膳することができました。
頻繁に提供することが難しいお刺身ですが、
残食量も少なく、みなさんに喜んでいただ
けたと思います。