八王子サテライトで、11月3日の文化の日に
行事食として「秋御膳」を提供しました。

献立は、さつま芋ご飯、刺身、煮しめ、かぼちゃ饅頭
ババロアです。

刺身は調理師の田中さんが担当し、安全衛生を考えて
工程を組み、作業しました。
さつまいもをたっぷりと使用したさつま芋ご飯とかぼちゃ饅頭で
季節を感じていただけたと思います。
施設の管理栄養士さん作成のカードを添え、素敵な秋御膳と
なりました。

This entry was posted on 金曜日, 11月 13th, 2015 at 9:34 AM and is filed under 2病院・介護施設給食の受託運営. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.