薬膳定食の試食会を行いました。

レストラン マ・メゾンで、新しいヘルシー定食の
試食会を行いました。

病院のレストランにも薬膳を取り入れてほしいと
ご提案をいただき、薬膳の定食を新しくつくりました。

アルスの薬膳定食は、旬の食材を使用して、
「薬膳」のイメージを払拭するおいしい
メニューを考えました。
旬の食材は栄養価も高く、その時期に起こりやすい
体調不良をカバーし、病気を防ぐ効果が期待できます。

いくつかご紹介します。

しいたけのあんかけ定食
効能:しいたけには、冬に落ちがちな免疫力を向上し
   風邪やがんを予防する作用があります。

ひすい汁(ほうれん草と油揚げの汁物)定食
効能:ほうれん草は、血を補ったり、便秘予防の効果があります。

この他にもローカロリー定食も提案しました。

試食会で出た意見を元に、味付けや彩りを再検討し、
薬膳定食を目当てに、お客様がご来店いただけるような
メニューを目指しています。

アルスの薬膳定食をお楽しみに!!

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