レストラン マ・メゾン 新メニュー開発中!!

昭和大学横浜市北部病院9Fにあるレストランマ・メゾンで、
新メニューの試食会を行いました。

管理栄養士の三宅主任が考案したメニューを元に
調理師の久保さんが腕をふるって試作しました!!

おいしそうな料理を少しご紹介します。

テーマは、「体力勝負の病院勤務の方にも満足いただけるよう、
がっつり!!でもバランスよく」
です。

「手作りとんかつ」
大きなとんかつがボリューム満点です。

「オムライス」
デミグラスソースがたっぷりかかってます。

「ビビンバ丼」
4種類の具に温泉卵ものっけました。

ボリュームたっぷり、野菜もたっぷりの
バランス良いメニューになっています。
ソースなど少し手直しして、メニュー決定までみがきます。
実際に提供できる日が楽しみです。

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