常総サテライトで、初めてお刺身を提供しました。
今回は、まぐろ、サーモン、甘エビです。
温度管理や、調理場の区分けを徹底して行い、
安心安全な食事を提供することを第一に、
当日のスケジュールを考えました。

調理師の貴田さんを中心に従業員全員で協力し、
時間内に安全に提供することができました。

ご利用者様に喜んでいただけるよう、盛り付けにもこだわりました。

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