川崎サテライト 焼菓子職人

川崎サテライト佐藤です。
7月6・7日は患者食の行事食でした。

メニューは
・トマトソースペンネ
・夏野菜のマリネ
・マドレーヌ

焼き菓子が行事食に入ると、私が焼くことになってます。

前日にバター・小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖を、
鉄板1枚分の分量で分けておき、
当日、室温に戻したバターに砂糖・卵を入れて混ぜ、
ふるった粉を入れて混ぜ合わせ鉄板に均等になるように流して
オーブンで20分焼きました。

好評でした。

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