初めて麵料理を提供しました。
富山サテライトで、8/7の七夕の行事食として
そうめんを提供しました。
富山の七夕は8月だそうです。
富山サテライトは、3食再加熱カートを使用して
食事を提供しています。
また現場調理が一切ないため、麺料理の提供が難しく、
これまで提供することができませんでした。
今回、初めて行事食でそうめんを提供しました。
メニューは、そうめん（具盛り合わせ４品）と
豆腐しゅうまいです。
提供までの作業を綿密に決めて、
前日に汁と具材を器に盛付けて、
麺のみ当日クックサーブにて提供しました。
いつもと違うメニューで患者様に喜ばれました。