アースフレンズ東京Zへの栄養サポート報告
８月２８日、あすあるランチ会を行いました。
あいにく雨でしたが、たくさんの選手に参加いただきました。
合流したての外国籍選手を含め総勢１６名！
食事テーマは「疲労回復・夏バテ防止に効く食材パート２」。
メニューは「豚しゃぶサラダうどん」「ラタトゥイユ」「サバキムチ納豆のせ豆腐」
「フルーツヨーグルト」
菊地栄養士がみなさんへの料理説明を担当しました。
本日の料理の期待効果や作る時のコツなど丁寧に説明してくれました。
また、選手に料理に興味を持ってもらえるように、調理のコツをレクチャーするため、野菜の下処理のデモンストレーションを吉田シェフに担当してもらいました。
選手の目の前で、切り方などを披露し、野菜選びのポイントも説明しました。
選手からは、「いいこと聞いた」「やってみよう」と声があがっていました。
恒例の「あすあるセミナー」のテーマは「試合前後の食事」。
遠征時に２日間試合がある想定で、試合３日前からの食事のとり方や避けた方が良い食材について藤野戸管理栄養士より説明しました。
また、試合時の食事計画や食事内容の提案をしました。
コーチより、選手の食事への意識が少しずつ変わってきているというお話も伺いました。
引き続き栄養サポートをしていきたいと思います。