マニュアル整備に取り組んでいます。
火曜日, 4月 5th, 2016熊谷サテライトで、2年目の石原さんが中心となって
手順書の作成を進めています。
給食管理マニュアルの業務フロー図にある
マニュアルでできていないものがあるので、
厨房業務から事務業務まで先輩と相談しながら
作成しています。
現在は下書き段階ですが、完成して実際に
業務で使用していくのが楽しみです。
Archive for 4月, 2016
揚げたて天ぷらを楽しんでいただきました。
金曜日, 4月 1st, 2016江東区サテライトは、デイサービスのご利用者様に
揚げたての天ぷらを楽しんでいただくイベントを実施しました。
今回は春らしい4種類の食材をご用意しました。
天ぷらが揚がるいい匂いで食欲もアップします。
揚がった天ぷらが固くないかチェックします。
今回は10名のご利用者様に参加していただきました。
特にかぼちゃの天ぷらが甘くておいしいと好評で、
おかわりをされる方がたくさんいらっしゃいました。
施設の方からは、「天ぷら以外のご飯も食べてね～」との
声掛けがありました。
