Archive for 11月, 2015

事務所の整理ビフォーアフター

木曜日, 11月 5th, 2015

大和サテライトは、事務所の整理整頓をするよう
社内で指摘を受けたため、栄養士の大高さんが
リーダーとなって事務所の整理を実施しました。

① 壁の不要な張り紙をなくしました。
(左の写真:整理前、右の写真:整理後)

  

②書類保管のダンボールの整理をしました。

  

③壁にポスターを貼る際、テープが見えないように
貼り方を変更しました。

  

ちょっとしたことで部屋がすっきりすることを感じました。

安心安全な食事を提供するためには、厨房の整理整頓
だけでなく、事務所や食品庫の整理整頓も大切です。
まずは事務所の整理整頓をしましたが、食品庫もメンバー
全員が整理でき、無駄な発注などがなくなるよう、
再度使い方を見直しています。

秋祭りを楽しんでもらいました。

日曜日, 11月 1st, 2015

10月18日に熊谷サテライトの施設の秋祭りがあり、
昼食にお祭りメニューを提供しました。

献立は、いなり寿司、巻き寿司、焼きそば、たこやき、
豚汁、チョコバナナです。

たこ焼きは、刻んだたこが入ったものを使用したため
キザミ食を召し上がっている方にも、丸の形のままの
たこ焼きを楽しんでいただきました。

巻き寿司、豚汁、チョコバナナは手作りで、
チョコバナナは1年目の石原さんが担当しました。

施設でも初めてのお祭りだったため、不慣れなところもあり、
当日慌ただしくなってしまいましたが、
利用者様がおいしそうに召し上がっているのを見ることができ
うれしくなりました。

イベントは調理師さんの腕の見せどころ!!

日曜日, 11月 1st, 2015

春日部サテライトで行われた敬老の日のイベントに
合わせて、調理師の中村さんのアイデアで
さつまいもで「鶴と亀」を作りました。
制作時間は2時間ほどだそうです。

当日は、施設の敬老の日イベントスペースに
飾っていただきました。
施設の職員の方やご利用者様から、「わ~!すごい!!」
という声をたくさんいただき、皆さんに楽しんで
もらうことができました。

鶴の羽や亀の甲羅も細かい細工がされていて
社内でも驚きの声があがりました。